林玉茹的評價心得

「每個人的愛好與興趣都不同，送禮好傷腦筋……」你也有送禮相關的煩惱嗎？只要了解禮物怎麼挑到適合對方的，就不容易踩雷！

這篇文章是一篇完整的挑選贈品指南，讓您很快成為老闆信任、同事愛戴的挑禮好手！

企業送禮，是份貼心的祝福，在商業環境下有深刻的軟實力展現，可以體現企業的用心，因此企業禮品可以展現一種企業對客戶的重視。

以下為企業贈禮的常見場合，歪編為你逐一解說各個場合的挑選要點：

● 企業三節 (員工福利) 禮品：
送給員工是所有場合當中最難的，大家工作之餘難免會討論，閒話家常一番。因此「實用」、「不落俗套」在這裡是最重要的指標，首先要了解同事們的組成(年齡、性別等)。

例如：若是有家庭的同事居多，送禮時對方家人也可以使用到一定是最實用的; 再來多數的公司每年都贈送一樣的禮品，因此只要今年新的變化，很快就會讓大家眼睛一亮，對你讚譽有加！

● VIP 客戶禮品：
這個場合最重要的部分是「不落俗套」以及「彰顯企業或品牌意涵」，不落俗套代表著公司富有豐富的創意，是很用心地在準備這份禮品。

若同時還能將企業的品牌或精神附加上去，肯定是大加分，讓顧客對公司的印象更深刻！

● 行銷活動/公關贈禮：
企業對外的贈禮一定要掌握「彰顯企業或品牌意涵」這點，另外也不能像打水漂一樣，送出去了卻沒有被記住，因此「不落俗套」也非常重要。

站長特別介紹這個海傑納頂級烏魚子禮盒~

老闆從選擇烏魚子到禮盒包裝全部親力親為

確保產品的品質維持一定水準

而且還有推出烏魚子厚切一口吃的禮盒，對於喜歡下酒菜的朋友真是一大福音

而且老闆娘也做出很多的不同的口味

像是烏魚子米果跟烏魚子牛奶糖

在網路上也有開箱試吃的影片，看的站長口水直流啊!!!!

而且現在五倍券也可以購買海傑納相關產品，只要使用五倍券消費，還送你500元現金券

這個活動真的非常超值啊

海傑納對於自家產品的品質控管，已經超出我的期待
而且烏魚又叫信魚，每年冬至依照約定而來，從來不失約
是信魚，所以很多商界的人士，喜歡送烏魚子，
代表著，商道的信用，這也是烏魚子禮盒是送禮的最佳選擇

而且野生烏魚子要受到消費者的信賴，賣到最後講究的就是信用以及無可挑剔的品質
從事烏魚子這個產業將近10年
老闆娘從直接從廠商拿貨貼標，一直到有自己的生產線

從每年冬至，船一到的挑貨、揀貨，一直到把原料送給工廠製作曬成烏魚子

(曬烏魚子這是個古法，也是不傳外人的技法，我們只能選原料，讓工廠代工)
我更注重的是，曬好的烏魚子製作成一口吃，這段繁複工序的製程
因為這是厚切一口吃最關鍵的地方

*選料


臺灣正海子
烏魚從長江出海口，順著洋流，來臺灣，游到臺灣時，是接近放卵的時刻
(此時捕撈的烏魚，品質比大陸好，)
五兩以上，才有卵油，才會香，五兩以下做成脆脆、ㄋㄟㄋㄟ、醬料
(很多同行，都是賣2~3兩，絕少用正五兩下去做，一口吃)

*遵循古法，傳媳不傳女的，放置，鹽巴的比例，是曬製的關鍵


(鹽巴是天然的保存劑)，(放太多會死鹹)，(放太少烏魚子容易壞，(註一))
註一:
曬烏魚子，溫度，濕度，控制，是需要憑經驗，天候不好，濕氣太重，烏魚子會曬壞
外面乾，裡面濕，烏魚子會壞在裡面，我們行話叫:，#奧風，不是常吃的人，吃不出來
市面上，也很多人會把，曬壞的烏魚子，拿出來魚目混珠賣掉

*日曬法

很多同行會用低溫乾燥法
優點:全程在室內，總菌數少
缺點:少了反覆日曬法的香氣
(陽光有種神奇的力量，可以讓烏魚子更沉香)

---------------------------------------------------以上工廠古法製成-----------------------------------
野烏金秘製:
#六小時米酒頭的浸泡

野生的烏魚子，有個致命的缺點，未經處理會有腥味
因為烏魚子有薄膜，需要人工反覆翻，讓酒精，慢慢滲入每個烏魚子的魚卵裡面達到去腥的效果，米酒頭還有一個作用，就是，在炭烤完後會有濃郁的香氣，入口後，口中會有<甘味>餘韻

#厚切

五兩上表面漾著卵油的烏魚子，再做厚切，相信是，口感上的，上乘之作
(我們可以偷工減料，因為客人，最愛問，你們大圓有幾片烏魚子，我們可以作弊切很薄，片數變很多讓整盒烏魚子滿起來，但….，這就失去了，我們嚴選原料的本意)

#封底

禮品的細節在這裡，每一片，真空包一口吃，1置中，2封底線整齊劃一，3真空包裝紙，又比其他廠商更小，只為了完成一個視覺上的精緻度
如同所有的頂級名牌包般，講究車縫線，精緻度，質感
封底這個動作，我們耗費非常多人力，什麼最貴，人工最貴，
但是我很堅持，因為我們是禮品，是送人的，每一個細節，都可以讓收禮的人，細細品味

2019金點設計獎，第二輪仍在賽內，同年一起參賽的入圍者有蔡依林的怪美的
做禮品，是個送禮人與收禮人之間的橋樑
送禮人會有想傳達的心意，當然也會有目的
手裡人收到一份真心實意的禮
當然，一定會感受到情意

賣烏魚子，很傳統的產業，製作的過程，並不美麗，甚至非常艱辛
冬至的寒冬裡，殺烏魚，幾百道工序才製成一片烏魚子
到我們手上，我們依然經過很多工序，讓我們的客戶收到，最完美的成品
對我而言，這一小片，是很多人的結晶，更是一種堅持
一種對生活品味的美學堅持

【海傑納x野烏金烏魚子禮盒】魚子禮盒美味心意創意兼具，

這是一份蘊藏心意的祝福禮盒，有我們的堅持與熱情，這次送禮送個不一樣的禮盒，讓長輩親友驚艷，更可以展現自己的用心送禮準備，保證送禮送到對方心坎裡，與對方建立起最堅定的友情橋梁！

好文賞析

作為春節文化的一種，在中國春節食文化有著其悠久的歷史和獨特的內涵。 舊式的農業社會里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品。因為腌制臘味所需要的時間較長，所以必須盡早開始。我國許多省份都有腌臘味的習慣。其中又以廣東省的臘味最為著名。臘味的種類繁多，有臘腸、臘肉、臘鴨、臘魚、風肝等。臘肉的吃法可以是蒸熟后切片或者拌蒜苗、辣椒，或是炒青菜吃。在忙碌的年節里，辣味是最簡便而可口的一道年菜。 剛腌過臘味，接下來，就該蒸年糕了。年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀。也有條狀的寧波及福州年糕，造型模仿銀條，都是以形狀寄寓新的一年里發財的意思。 從前的年糕制作全憑手工，前一天就要先把糯米浸泡一夜，再用石磨磨成米漿，裝進布袋后，在袋子上放石頭重壓，等水分瀝干后，再將米團取出，加上配料，調味，然后在蒸籠中以炭火慢慢蒸熟。想蒸出色、香、味俱全的年糕就絲毫馬虎不得。巧手的主婦們往往可以憑著多年的經驗，在每一個步驟都拿捏得恰到好處。 年糕的口味因地而異，北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕，百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部及內蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡。蒸年糕主要用粘高粱米加一些豆類，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆蘸糖吃。 南方的年糕則甜咸兼具。例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以片炒或是煮湯。甜味的年糕則以糯米粉加白糖、豬油，再加上玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料。可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。 傳統的觀念認為，蒸制年糕的成敗，關系著來年運氣的好壞，所以蒸年糕時有些禁忌，例如不準說不吉祥的話，不準大聲吵鬧等等。 北方的許多省份，過年時還要包餃子。雖然餃子早已是普及大江南北的日常點心，但是除夕夜吃的餃子卻另有一番特殊的意義。舊時以天干地支來計時，除夕夜亥時一過便交子，正是新年最初的時刻，據說這時吃了餃子表示“開張大吉，萬事如意”。又因為此刻正交子時，所以餃子諧音“交子（時）”。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，尤其帶有“招財進寶”的吉祥含義。 除了上述幾種常見的過年應節食品外，烹調一桌色香味俱全的年夜飯是家家戶戶都少不了的。年菜除了講究精致，豐盛外，好的口感也是必備的條件。如魚因為諧音“余”也是一道必不可少的年菜，就連不產魚的北方，也要在桌上擺一道木刻的魚應景，以示“年年有余”。 >>>更多美文：散文隨筆

鯽魚，在蘇北鹽城、興化等地又叫刀子魚，形態扁胖，背黑而腹白。里下河一帶將鳊魚、白條、鯉魚、鱖魚推為上品，鯽魚雖不屬此列，卻在百姓餐桌上最常見。即便是清貧人家，于產婦哺乳期，也總要想方設法弄些鯽魚燉湯，因它有補虛催乳功效。鄉間有句繞口令“釣魚要釣刀子魚”，足以說明鯽魚的好。 鱔魚，也叫長魚，細長圓滑，無鱗。淮揚菜系里的“淮安軟兜”，是清炒鱔背的一種經典做法。城里食客只知鱔魚肉質鮮嫩，大概沒聽說過村童將鱔骨另有妙用。去肉后的鱔骨，置于竹籃里，用長繩系了，從橋上垂下浸入河水，一炷香工夫，常頗有收獲：是些饞嘴的小河蝦，如癡如醉地緊抓鱔骨不放。 現在，我們要用鯽魚和鱔骨為主材做一種湯。 先將鯽魚剖腹剔鰓，不用去鱗，洗凈，入豬油鍋，文火炸酥；鱔骨亦用豬油煸炒出香。炸炒過的鯽魚和鱔骨浸于半鍋清水中，燒至湯色轉白，得頭道湯。將瀝盡湯汁的魚肉魚骨下鍋煸炒后，加水燒煮，得第二道白湯。如法炮制，又得第三道白湯。其時，鱔骨或尚完整，鯽魚恐已零碎，須用細密的紗布過濾，使湯中不至于殘留渣滓。或問：鯽魚為何不用去鱗？二道、三道工序可省否？答曰：魚鱗富含膠原蛋白，營養自不必說，還可增加湯汁濃度。二道、三道工序千萬莫省，因欲取魚肉魚鱗和魚骨中的精髓，實難畢其功于一沸，故需三遍。 而后，將三道湯匯作一鍋，加蔥、姜、紹酒、蝦籽，大火燒沸，繼之小火慢熬，其湯愈加濃白醇厚。未及揭蓋，香味早已透出，卻不帶絲毫腥氣；淺舀來看，于騰騰霧氣中隱約如見半勺煉乳。若數滴湯汁灑落桌上，竟能不散不漫，不膩不粘，撮口吹之，滾如玉珠。 這便是東臺魚湯面的湯了。熬制一鍋魚湯，至少得七八個小時。東臺城里的面館，早茶的菜單里少不了魚湯面，所以一幫廚師和伙計往往三更天開始就忙個不停。有了魚湯，其余不難。面條宜細，軟硬可隨客便。每家面館，桌上均備有細鹽、胡椒粉，客人亦按需酌量，自己調味。一碗素白的魚湯面，最好再撒上一小撮切碎的青蒜，色香味尤佳。 魚湯面在蘇南蘇北廣受歡迎，南京、泰州等地的魚湯面雖各有千秋，其實做法與此大同小異，而東臺魚湯面名氣更響，或許是它曾在一百年前于巴拿馬國際博覽會上獲過金獎的緣故吧。再往前追溯，傳說清乾隆某年，有個宮廷御廚流落民間，在東臺鹽區賣面點小吃養家糊口，起初生意清淡，后聽從當地鄉民建議，不斷嘗試，終于摸索出這種熬制魚湯的妙法，兩百余年盛傳不衰。 于是，一滴匯集水鄉靈氣和民間智慧的魚湯，在人們的味蕾上久久縈繞，回味無窮。大官小吏、行商坐賈、文人墨客、市民村夫紛紛迷戀上魚湯面，都說“吃一碗，想三年”，因為它不只是個傳說，它是一碗入口鮮香、下肚舒坦的真實。 東臺，位處蘇北南端，自古依海而興，西漢時即以煎鹽聞名，近代以來則農工商并舉，是個很富很文化的縣城，素有“蘇北小上海”之稱。 >>>更多美文：現代散文

————瘋子的命題 自然科學原理是哪來的？我們的這個世界，一切的一切，小到量子，大到宇宙，甚至多重宇宙，都遵循一個我們稱為自然科學原理――接下簡稱“原理”。人類千百年來研究這個“原理”，并用數學這個科學語言描述了這個“原理”。世界無論是宗教認為的由上帝創造的，還是假說中，由于某種能量處于非穩定平衡狀態而產生的能量大釋放，這是大爆炸產生的一種假說。 我們的宇宙從開始的一瞬間，就一直遵循這個“原理”演變至今，而且還在繼續。這個“原理”是哪來的，是誰定義的？是誰設計的？大科學家愛因斯坦曾經說過：“我深信任何一個嚴肅的科學家，他看到宇宙如此的奇妙與和諧，他不可能不相信上帝。” 從哥白尼，牛頓到愛因斯坦，都認為科學與宗教不應該是相互矛盾的。 難到這個“原理”是由上帝在創造這個世界前精心并且嚴格定義的？“科學與宗教不應該是相互矛盾的”。難道“大爆炸”是上帝創造世界的方法？還是這只不過是我們三維生物的一種理解？量子糾纏，微觀世界的不確定性，這些是否高維度物質運動在我們三維世界的投影，我們看到的和所能研究的永遠跳不出我們的三維。但世界是多維的。 是上帝創造了世界？ 中國古人就有這樣的傳說，天上一日地上一年。如今相對論也證明了天上的時間和地上的不一樣。上帝創造世界花了“七天”，上帝的“七天”對我們地球來講，說不定就是七億，七十億年。 第一天，造光：大爆炸后的一瞬間，宇宙只有能量，光。 第二天，造空氣：此空氣，非我們呼吸的地球空氣。大爆炸后經過億萬年，宇宙逐漸冷卻，形成微粒子，電子，原子，第一個元素氫原子H形成。 第三天，又經過億萬年，宇宙繼續冷卻，開始形成天體。某些天體上有植物，說不定是試驗所用。 第四天，試驗成功，又經過億萬年，上帝選擇了太陽，地球和月亮；或者說，太陽系形成。 第五天，只有幾個球在那里轉，有點無聊，和小孩子玩的球沒啥不一樣。又經過億萬年，地球形成了山川河流和海洋，天地間海洋里，飛翔著，奔跑著，穿梭著各種生命。 第六天，萬事俱備，只欠亞當夏娃（人），又經過億萬年，完美的人類終于被創造出（進化形成）。 第七天，上帝看著自己的杰作，拍拍手，很滿意，對自己說，“我該休息一會兒了“。 上帝的這“一會兒“對我們人類來講可就是幾千幾萬幾億年啊。 人類會解開這個“原理“嗎？ 上帝在創造世界之前就精心設計了一整套宇宙演變的算法。這個簡單的算法概括了宇宙的一切，包括我們人族的演變。 人類進入文明后，有了哲學，對世界，對宇宙逐步開始了科學的研究。從相傳，中國商代數學家商高，約在公元前1100年發現“勾股定理”故又稱《商高定理》；古時畢達哥拉斯古希臘數學家、哲學家；蘇格拉底，亞里士多德并稱為古希臘三大哲學家；歐幾里得古希臘數學家，“幾何之父”；阿基米德，古希臘哲學家、數學家、物理學家，靜力學和流體靜力學的奠基人。 從古代科學家到近代的牛頓，愛因斯坦，德國物理學家，量子力學的創始人---馬克斯amp;#8226;普朗克，史蒂芬。霍金都在逐步地對世界萬物進行解析，一直在尋找的一個統一的理論能對整個宇宙萬物的描述。 從古到今，科技進步不只是給生產力帶來革命，同時也伴隨著瘋狂的戰爭。無論是遠古的大刀，長矛，弓箭還是現代的火箭，飛機和原子能還有未來的生物工程，人工智能和量子傳遞，造福人類的同時也伴隨著可怕的，毀滅性的戰爭。好比圣經說的，有天使，有撒旦。 我們人類在此有幸能對這個“原理“進行研究，理解，應用。也許這正是上帝安排的，讓人類不斷的進步。今天的科技已經相當發達了，上天，入地，飛向宇宙，似乎無所不能。總有一天，人類將解開上帝的算法，宇宙的“原理“。也許這正是上帝所期待的。可是…… 更新系統 可是如果有一天，人類正在繼續著這個研究時，卻做了讓上帝忍無可忍之事，上帝一揮手，系統更新，稍改這一原理，這個世界會怎樣？ 根據圣經記載，上帝曾一揮手，發了大水，整個人類只剩下諾亞一家八口人；又曾一揮手，讓原本說一種語言的地球人，突然各說各的，相互都聽不懂了，出現了7000多種語言；貪婪的所多瑪和蛾摩拉人，辜負了上帝的祝福和賜給的“豐富和肥沃之地“。上帝怒了，一揮手，火與硫磺從天而降。直至今日，寸草不生，毫毛不長。 人類如今是否也像當時那樣有得罪上帝的事呢？傲慢，狂妄，無休止的貪婪，不把上帝放在眼里，甚至要和上帝比高低。要是上帝忍無可忍，是否會再次一揮手？ 翻手為云覆手為雨，這對上帝來講算什么呢？ 稍改這個“原理“，如同我們的軟件更新，整個人類世界就會再次得到懲罰。不需要發大水，也不需要大隕石落地。 上帝只要簡單地改變半導體工作原理中一個小小規則或者利用太陽向地球發射一組強烈的EMP，生命都會無殃，但整個社會因為全球范圍的電子設備的癱瘓而全面癱瘓。 人類將再次進入一個新的原始狀態。會沒有電，沒有水，所有和電子有關的機器設備都變成了廢物，屋頂上的太陽能發不了電，因為設備用到半導體控制，小型汽油發電機也用到半導體控制器。井水只能用手工辦法把水抽出來。大片農作物無法耕耘，農機都癱瘓，農村再度開始了牛拉耕地，城市被拋棄，電梯停運，高樓無法居住。只能走路或人力車，馬車。商店，銀行全部關閉，錢也沒用了。城市居民回到農村，人類社會再度回到農耕時代。計算機都成了廢物垃圾了，被取而代之的中國算盤又成了最有效的計算輔助工具了。 Update，系統重新啟動，回到工業革命之前，回到農耕時代。 >>>更多美文：原創散文